詹(zhān )姆士(shì )出走料理以尋找(📒)詹姆士私廚(🌰)菜(cài )單為節目(🕸)主軸,為了尋找記(jì )憶中的美味(wèi )料理,詹姆(mǔ )士將(jiāng )帶領大家(🎾)探(📿)索(suǒ )市場,品嘗在地美味、尋訪(fǎng )料理達人。並在節目(mù )中(zhōng )展(🕖)現(🕯)特殊食(💆)材(✳)的(🔲)處理(lǐ )方式、嘗試(🕌)新的醬(🎿)料或是新的料(✖)理作法,製作創意料理(😱)料理(lǐ )(🤷)教學(💞),最(zuì )(🚢)後在節(jiē )目片尾時(shí )作出一道詹姆(mǔ )士創意(💱)料理。