詹姆(👷)士(shì )出走料(liào )理(🐽)以尋(xún )找詹(zhān )姆士私廚菜(cài )單為節目主軸,為了(🤴)尋找記(🔧)憶中的美(měi )味(🐉)料理(lǐ ),詹姆士(🗼)將帶領大家探索市場,品(🎏)嘗在地美味、尋訪(🖲)料理(lǐ )達人。並在節目中展現(xiàn )特(tè )殊(🙍)食(shí )材的(de )處(chù )理方式、(🚥)嘗試(shì )新的(📞)醬(🎿)料或(huò )是新的料理作法(fǎ )(🚸),製作創意料(🤯)理料理教(jiāo )(🔊)學,最後在節目(🚣)片(piàn )尾(wěi )時作(📯)出一道詹姆士(🔢)創意料理。